Wir sind daran gewöhnt, dass Mayonnaise aufgrund ihrer Schädlichkeit und ihres hohen Kaloriengehalts ständig aus der Ernährung ausgeschlossen wird.
Allerdings wissen nur wenige, dass man selbst eine leckere und gesunde Soße zubereiten kann.
Die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti für kulinarische Themen, teilte ein ungewöhnliches Rezept.
Wie macht man Mayonnaise aus Äpfeln?
Zuzubereitende Produkte
- Äpfel (ungefähr dreihundert Gramm);
- ein Glas hochwertiges unraffiniertes Öl;
- ein großer Löffel Senf;
- ein halber großer Löffel Zitronensaft;
- Kurkuma, Salz und Pfeffer nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode
Es empfiehlt sich, die Äpfel zu waschen, zu trocknen und für eine halbe Stunde in den Ofen zu stellen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.
Anschließend schälen wir die Äpfel und pürieren sie mit einem Mixer.
Senf, Zitronensaft, Salz und ausgewählte Gewürze zur Apfelmischung geben und vermischen. Öl hinzufügen und vermischen. Wir starten den Mixer und warten, bis er homogen ist.
Wenn Sie Mayonnaise richtig lagern, verdirbt sie eine ganze Woche lang nicht.
Experte: Julia Arkhipova
