Wie viele traditionelle Gerichte muss auch das Vinaigrette-Rezept aktualisiert werden.
Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, sprach darüber, wie man diesen Salat in ein echtes kulinarisches Kunstwerk verwandeln kann.
Es stellt sich heraus, dass dies erreicht werden kann, indem das übliche Pflanzenöl durch ein viel originelleres Dressing ersetzt wird.
Rezept für Vinaigrette-Dressing
Um die göttliche Soße für dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 3-4 Esslöffel aromatisches unraffiniertes Sonnenblumenöl,
- 1 Teelöffel zubereiteter Senf,
- 1 Teelöffel geriebene Meerrettichwurzel (kann auf Wunsch durch Meerrettich aus dem Glas ersetzt werden),
- 1-2 Teelöffel Essig,
- 0,5 Teelöffel Zucker,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Öl und Senf sollten gemischt werden, danach müssen Sie Meerrettich hinzufügen und Essig hinzufügen.
Als nächstes vermischen Sie die restlichen Zutaten mit den aufgeführten Zutaten: Zucker, Salz und Pfeffer.
Es bleibt nur noch, alle Zutaten zu vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Verwenden Sie das resultierende Dressing für Ihre Vinaigrette aus Rüben, Karotten, Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Salatschüssel gründlich zu vermischen, damit jedes Stück mit einer leckeren und aromatischen Sauce bedeckt ist.
Experte: Julia Arkhipova
