Mit Dorschleber lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, darunter Salate, Sandwiches, Deviled Eggs und andere Snacks.
Allerdings sind diese Gerichte nicht immer so lecker, wie wir es gerne hätten. Laut der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, wird bereits vor Beginn des Kochens ein Fehler gemacht, wenn die Hausfrau aus Unerfahrenheit minderwertige Konserven wählt.
So wählen Sie die „richtige“ Dorschleber aus
Bevor Sie Ihren Einkauf bezahlen, sollten Sie immer darauf achten, dass das Ablaufdatum korrekt ist.
Studieren Sie sorgfältig die Informationen zur Zusammensetzung und zum Hersteller – die beste Option sind Produkte von vertrauenswürdigen Marken mit gutem Ruf, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromen, die ein Minimum an Salz und Öl enthalten.
Achten Sie darauf, dass die Dose den einfachen Namen des Dosenfutters „Lebertran“ ohne weitere Zusätze enthält.
Wie man einen Salat mit Dorschleber kocht
Nehmen Sie eine Dose Dorschleber, lassen Sie das Öl abtropfen und zerdrücken Sie den Inhalt mit einer Gabel.
Sie benötigen außerdem 3 hartgekochte Eier, die gehackt werden sollten. 1 frische Gurke muss außerdem in dünne Streifen geschnitten und ein Bund Frühlingszwiebeln gehackt werden.
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Nach Belieben 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig, da die Dorschleber bereits recht fett und saftig ist.
Experte: Julia Arkhipova
