Ernährungsexperten empfehlen bekanntlich, viel Gemüse in die Ernährung aufzunehmen.
Das kann nicht jeder.
Dies liegt daran, dass nicht jede Hausfrau weiß, wie man Gemüse köstlich zubereitet. Deshalb beschloss die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti im Bereich Kochen, ein bewährtes Rezept zu teilen.
Wie kann man Gemüse köstlich anbraten?
Zutatenliste
- 2 Auberginen;
- zwei Karotten und Zwiebeln;
- eine große Paprika;
- drei mittelgroße Tomaten;
- vier Knoblauchzehen;
- Gewürze;
- Salz, Kräuter und Pflanzenöl.
Kochvorgang
Sämtliches Gemüse muss vorbereitet werden – gewaschen, geschält und gehackt. Anschließend die Bratpfanne erhitzen und die benötigte Menge Öl einfüllen.
Als nächstes die Zwiebeln und Karotten anbraten.
Dann werden die Auberginen hinzugefügt. Das Gemüse wird gemischt und gekocht.
Nach etwa fünf Minuten die Tomaten und Paprika hinzufügen. Nochmals umrühren und die Hitze reduzieren. Anschließend zugedeckt 20 Minuten garen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere fünf Minuten warten. Jetzt müssen Sie nur noch Salz, Gewürze und Kräuter hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen und ausschalten.
Experte: Julia Arkhipova
