Es ist nicht immer möglich, Kartoffeln so zu braten, dass sie eine appetitliche Kruste bekommen.
Es gibt jedoch einen einfachen Weg. Wir verraten Ihnen, was Sie den Kartoffeln vor dem Braten hinzufügen müssen, damit sie eine goldene Kruste bekommen.
So braten Sie Kartoffeln mit Kruste
Dies kann erreicht werden, indem man die Kartoffeln vor dem Braten in Weizenmehl wälzt.
Sie benötigen etwa einen Esslöffel Mehl. Sie müssen wie folgt vorgehen.
Unmittelbar vor dem Braten die gehackten und getrockneten Kartoffeln in ein Sieb geben, mit Mehl bestäuben und gleichmäßig verteilen.
Sie können dem Mehl Gewürze hinzufügen (jedoch kein Salz). Danach können Sie sofort mit dem Frittieren beginnen.
Salz muss erst ganz zum Schluss hinzugefügt werden, sonst werden die Kartoffeln zu Brei.
Experte: Julia Arkhipova
