Für viele ist es schwer vorstellbar, dass Kohlrouladen ohne Reis zubereitet werden können: Diese Komponente ist stark mit dem Gericht verbunden.
Kulinarische Experimente zeigen jedoch, dass es sich manchmal lohnt, traditionelle Lösungen zugunsten originellerer und interessanterer Lösungen aufzugeben.
Wenn man Reis in Kohlrouladen ersetzt, verändert sich das Gericht vor Ihren Augen, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Zutaten können Sie als Alternative in Betracht ziehen?
Pilze
Nur wenige Menschen wissen, dass Pilze Reis problemlos ersetzen können, da sie gut zu Kohl und Fleisch passen. Am praktischsten ist es, Champignons zu verwenden, da diese schnell garen und einen guten Geschmack haben.
Haferflocken
Wenn Sie diese Komponente anstelle des üblichen Reismüsli verwenden, können Sie die ideale Konsistenz der Füllung erreichen. Die Flocken nehmen den Geschmack anderer Zutaten perfekt auf und sorgen so für ein makelloses Gericht.
Gemüse
Sie können eine „leichtere“ Version von Kohlrouladen mit beliebigem Gemüse anstelle von Müsli zubereiten. Der Geschmack von Kohlrouladen wird heller und reicher und das Gericht wird viel gesünder.
Experte: Julia Arkhipova
