Mit diesem Rezept können Sie Makrelen als Hauptgericht zubereiten oder als Vorspeise oder Salat servieren.
Laut der Köchin Yulia Arkhipova, einer Expertin der Online-Publikation BelNovosti, hat der Fisch einen köstlichen Geschmack, ist zart und unglaublich aromatisch.
Die Zutaten für 2-3 Schlachtkörper sind wie folgt:
- 2 Teelöffel zubereiteter Senf;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vor dem Garen ist es notwendig, den Fisch zu reinigen und auszuweiden sowie Schwanz, Kopf und Flossen zu entfernen.
Anschließend sollten Sie den Kadaver von allen Seiten salzen und pfeffern, dabei besonders auf die Innenseite achten.
Danach müssen Sie den Fisch von allen Seiten mit Senf einfetten. Senf verleiht dem Gericht einen besonderen Charme. Bei Bedarf zu jedem Fisch eine Zitronenscheibe hinzufügen.
Anschließend den Fisch in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken.
Den Fisch im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Dann müssen Sie die Folie entfernen und den Fisch weitere 5-7 Minuten backen – diese Zeit reicht aus, damit der Fisch eine goldene Kruste bekommt.
Durch die Verwendung von Senf ist die Makrele sehr zart, aromatisch und schmackhaft mit einer pikanten Note.
Experte: Julia Arkhipova
