So kochen Sie das perfekte Rührei: Köche haben 4 Hauptregeln verraten

27.09.2024 19:10

Selbst gewöhnliches Rührei, das als „Spezialitätengericht“ für alleinstehende Männer und Studenten gilt, gelingt nicht immer perfekt.

Trotz der Einfachheit des Bratens von Eiern hat das Kochen von Rührei auch seine eigenen Regeln und Empfehlungen.

Deshalb lohnt es sich, auf die vier Geheimnisse des idealen Gerichts zu achten, erinnert Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Was sind sie?

Frische der Produkte

Nicht jede Hausfrau weiß, dass die besten Rühreier aus frischen Zutaten entstehen. Achten Sie daher beim Eierkauf auf das Produktionsdatum.

Auswahl von Bratutensilien

Viele Menschen lieben Gusseisenpfannen, weil sie eine perfekt gleichmäßige Erhitzung ermöglichen. Eine bessere Option wäre jedoch antihaftbeschichtetes Kochgeschirr.

Eier
Foto: © Belnowosti

Temperatur

Eier sollten nicht gebraten werden, wenn Sie die Pfanne nicht richtig erhitzt haben. Deshalb sollten Sie zunächst ein paar Minuten warten und erst dann die Eier verschicken.

Ölmenge

Wenn Sie nicht genügend Fett hinzufügen, bleiben die Eier an der Pfanne kleben. Denken Sie daher an die richtigen Proportionen: Nehmen Sie einen kleinen Löffel Öl für ein Ei.

Marina Michalap Autor: Marina Michalap Editor für Internetressourcen

Julia Arkhipova Experte: Julia ArkhipovaExperte / Belnovosti


Der Inhalt
  1. Was sind sie?
  2. Frische der Produkte
  3. Auswahl von Bratutensilien
  4. Temperatur
  5. Ölmenge