Wer eine Maschine zur Kaffeezubereitung nutzt, muss lediglich die mitgelieferte Anleitung befolgen, um ein schmackhaftes und aromatisches Getränk zu erhalten.
Wenn Sie jedoch in einem Türken (Cezve) zubereiteten Kaffee bevorzugen, empfiehlt die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, die Zeit und Temperatur sorgfältig zu überwachen – das Endergebnis hängt stark von diesen Parametern ab.
Wie lange dauert es, Kaffee auf Türkisch zuzubereiten?
Um Kaffee in einer Cezve zuzubereiten, geben Sie zunächst gemahlene Bohnen und Zucker hinein. Füllen Sie anschließend den Behälter mit Wasser, sodass die Flüssigkeit die engste Stelle des Halses erreicht, und stellen Sie ihn dann bei schwacher Hitze auf den Herd.
Bei der Zubereitung von türkischem Kaffee verwenden türkische Rezepte traditionell ein Verhältnis von 1 Gramm frisch gemahlenem Pulver pro 10 Milliliter Wasser.
Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt.
Wenn Sie Schaum auf der Oberfläche sehen, nehmen Sie den Turk sofort vom Herd und warten Sie 1–2 Minuten, bis der Kaffee abgekühlt ist.
Stellen Sie die Cezve nach der angegebenen Zeit wieder auf den Herd und wiederholen Sie den gesamten Zyklus zweimal.
Experte: Julia Arkhipova
