Backen Sie gerne selbstgemachte Fladenbrote? Dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Wir verraten Ihnen ein Rezept für köstliches Blätterteiggebäck mit Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind.
Wie man Blätterteiggebäck macht
So wird in Usbekistan Blätterteig gebacken. Sie benötigen Mehl, Salz, Zucker und Butter.
700 Gramm gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben, einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Salz hinzufügen und vermischen.
Gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser hinein und kneten Sie den Teig. Der fertige Teig sollte 15 Minuten ruhen.
Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Teile. Eine Teigkugel dünn ausrollen, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Falten Sie den Teig zu einem Umschlag, bestreichen Sie jede Schicht mit Butter und bestreuen Sie ihn mit Mehl.
Wir legen das Werkstück beiseite, rollen die zweite Teigkugel aus, fetten sie mit Butter ein, bestreuen sie mit Mehl, legen den vorbereiteten Umschlag in die Mitte, bedecken ihn auf beiden Seiten mit Teig, fetten ihn mit Butter ein, bestreuen ihn mit Mehl, und ein Quadrat bilden.
Das Ergebnis sind vier dicke Kuchen. Jedes Stück noch einmal ausrollen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Das Fladenbrot in eine Bratpfanne mit Butter geben und bei schwacher Hitze zugedeckt von beiden Seiten goldbraun braten. Heiße Fladenbrote mit Butter einfetten.
Experte: Julia Arkhipova
