Pfannkuchen ohne Mehl... Für viele Feinschmecker wird dieser Satz seltsam klingen.
Tatsächlich ist es bei der Zubereitung von Pfannkuchen durchaus möglich, auf die Mehlkomponente zu verzichten.
Mit einer alternativen Zutat wird das Gericht deutlich kalorienärmer und sehr gesund.
Sogar eine Person, die eine strenge Diät einhält, kann dieses Lebensmittel essen.
Aber wie macht man Pfannkuchen ohne Mehl? Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über eine interessante Möglichkeit, ein bekanntes Gericht zu kreieren.
Pfannkuchenrezept ohne Mehl
Nehmen Sie eine große Schüssel, schlagen Sie zwei Eier hinein, geben Sie ein Glas Milch und eine Prise Salz hinzu.
Die Masse gut vermischen. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit, die mit etwas eingedickt werden muss.
Wir haben vereinbart, kein Mehl zu verwenden. Was soll ich dann als Verdickungsmittel verwenden?
Die Antwort ist einfach: Maisstärke. Um einen ausreichend dicken Teig zu erhalten, reichen drei Esslöffel dieses Produkts aus.
Der nächste Schritt ist die Zugabe einer kleinen Menge Kristallzucker. Ein Drittel Teelöffel reicht aus.
Aus dem vorbereiteten Boden entstehen mehrere Pfannkuchen.
Das Gericht zeichnet sich durch unglaubliche Zartheit, interessanten Geschmack und geringen Kaloriengehalt aus: Abnehm-Feinschmecker werden begeistert sein.
Experte: Julia Arkhipova
