Kartoffeln sind reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin C und B-Vitaminen.
Kartoffeln enthalten außerdem Ballaststoffe, die für die Verdauung wichtig sind.
Der Nutzen von Kartoffeln hängt jedoch direkt von der Art ihrer Zubereitung ab.
Welches Kartoffelgericht sollten Sie meiden?
Wie Gazeta.Ru unter Berufung auf Elena Grek, Gastroenterologin, Ärztin der höchsten Kategorie und Allergologin an der SM-Klinik in St. Petersburg, berichtet, ist das Braten die schädlichste Art der Kartoffelzubereitung.
Erstens verdoppelt sich beim Braten der Kaloriengehalt von Kartoffeln.
Wenn 100 g Salzkartoffeln 80 Kilokalorien enthalten, dann sind es in 100 g Bratkartoffeln fast 200.
Sie müssen auch bedenken, dass beim Braten krebserregende Stoffe freigesetzt werden.
Diese Schadstoffe wirken sich negativ auf das menschliche Nervensystem aus und erhöhen das Risiko, an Krebs zu erkranken, warnte der Experte.
