Beeilen Sie sich nicht, das „Gummischmalz“ wegzuwerfen, es kann gerettet werden.
Wir verraten Ihnen einen Life-Hack, der dabei hilft, selbst sehr hartes Schmalz weich zu machen.
Wie man Schmalz weich macht
Sie benötigen: Schwarz- und Piment, Lorbeerblatt, Knoblauch und Salz (eineinhalb Esslöffel).
Alle Gewürze in einen Topf geben, einen Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Das Schmalz in die Salzlake geben, zum Kochen bringen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Das Schmalz 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, den Herd ausschalten, die Pfanne isolieren und 2 Stunden ruhen lassen.
Nach dieser Zeit das Schmalz aus der Salzlake nehmen, trocknen, mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch einreiben und in den Kühlschrank stellen.
Experte: Julia Arkhipova
