Harte Leber zuzubereiten ist ein schwerer kulinarischer Misserfolg.
Menschen mögen keine Lebensmittel, die schwer zu kauen sind, weil es sehr schwierig ist, solche Mahlzeiten zu genießen.
Aber weiche und zarte Leber zuzubereiten ist ein großer Erfolg.
Viele Hobbyköche wissen, dass die Chancen auf ein Gericht mit idealer Konsistenz steigen, wenn man das Produkt zunächst mit einem Hammer schlägt.
Darüber hinaus empfiehlt es sich, Leberstücke in Milch einzuweichen.
Die Durchführung der oben genannten Schritte garantiert jedoch nicht, dass das fertige Gericht weich wird.
Schließlich sei es auch wichtig, einen häufigen Fehler zu vermeiden, betonte Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin vierter Klasse.
Was Sie in den ersten Phasen der Zubereitung von gebratener Leber nicht tun sollten
Zu Beginn und in der Mitte der Wärmebehandlung sollte das Produkt niemals gesalzen werden!
Eine frühzeitige Zugabe von Salz kann dazu führen, dass die Leber einfach verhärtet.
Sie können ein Gericht erst in der letzten Phase seiner Zubereitung salzen.
Wenn Sie diese Empfehlung nicht ignorieren, erhalten Sie wahrscheinlich ein sehr appetitliches und zartes Gericht.
Experte: Julia Arkhipova
