Eier sollten nicht als unverzichtbarer Bestandteil von Käsekuchen betrachtet werden: Viele Köche kommen ohne sie erfolgreich aus.
In manchen Fällen erweist sich ein Gericht aus Hüttenkäse als weicher und schmackhafter, da Eier nicht immer fehlerfrei gelingen.
Es sei jedoch wichtig, einen würdigen Ersatz für das Produkt zu wählen, betont die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochen und Essenszubereitung bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Womit kann man Eier in Käsekuchen ersetzen?
Bananen
Viele haben bereits festgestellt, dass die Verwendung von Bananen bei der Zubereitung von Süßwaren für sie von Vorteil ist. Bananen ersetzen Eier und sorgen für Süße, ohne viel Zucker zu verwenden. Dies kann sich auch auf die Kalorienaufnahme auswirken.
Für eine Packung Hüttenkäse solltest du nur eine mittelgroße Banane nehmen. Die ideale Option wären überreife Früchte, da diese sich am einfachsten pürieren lassen.
Chiasamen
Diese Option mag für viele exotisch und interessant erscheinen, aber viele Vegetarier, die keine Eier essen, nutzen sie aktiv.
Es ist erwähnenswert, dass die Verwendung von Chiasamen Käsekuchen gesünder macht.
Für 250 Gramm Hüttenkäse benötigen Sie nur einen großen Löffel Samen.
Experte: Julia Arkhipova
