Die Zeit für Beeren und Früchte ist in vollem Gange, daher lohnt es sich, sie zum Wohle aller zu nutzen.
Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, bot an, unglaubliche und köstliche Wassermelonensüßigkeiten für ihre Familie zuzubereiten.
Zutaten
• Wassermelonensaft – 1 Glas;
• Kristallzucker – 1/2 Tasse;
• Maisstärke – 1/4 Tasse;
• Butter – 1 Teelöffel;
• Puderzucker.
Kochmethode
Das Fruchtfleisch der Wassermelone reiben.
Dadurch sollte viel Saft freigesetzt werden.
In einen Behälter füllen, mit Zucker und Maisstärke und je nach Wunsch Zitronensaft oder Zitronensäure vermischen.
Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis eine dicke, cremige Masse entsteht, und fügen Sie Butter hinzu.
Breiten Sie ein Stück Pergament auf einer ebenen Fläche aus, fetten Sie es mit Öl ein oder bestreuen Sie es mit Stärke.
Legen Sie die entstandene dicke Masse darauf und glätten Sie sie gleichmäßig auf die gewünschte Dicke.
Decken Sie die Schicht mit Folie ab und stellen Sie sie für eine Stunde auf das Kühlschrankregal.
Anschließend mit Puderzucker bestreuen, in beliebige Stücke schneiden und in eine Schachtel legen.
Experte: Julia Arkhipova
