Mittlerweile erkundet fast jede Hausfrau immer neue Möglichkeiten, Zucchini zuzubereiten, denn dieses Produkt ist ein echtes Symbol der Sommerküche.
Sie können versuchen, ausgezeichnete leichte Pfannkuchen zuzubereiten.
Chefköchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen aus der Netzwerkpublikation BelNovosti, spricht darüber, wie man ein Gericht richtig zubereitet.
Wie kocht man Zucchini-Pfannkuchen mit Karotten?
Erforderliche Zutaten
- etwa 300 Gramm Zucchini;
- eine Karotte und eine Zwiebel;
- ein paar Löffel Grieß;
- ein halbes Glas Kefir;
- zwei Eier;
- etwas Salz.
Vorbereitung
Der erste Schritt besteht darin, die gut gewaschene Zucchini mit einer Reibe zu zerkleinern und zu salzen. Anschließend sollten Sie warten, bis das Gemüse seinen Saft abgibt, und diesen dann auspressen.
Beginnen wir in der Zwischenzeit mit dem Schälen und Hacken der Zwiebeln und Karotten. Es lohnt sich auch, eine Reibe zu verwenden.
Zucchini mit anderem Gemüse mischen.
Grieß wird in einem separaten Behälter mit Kefir vermischt. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Eier zu der Mischung hinzu. Wenn der Grieß Zeit zum Quellen hat, geben wir ihn in die Hauptkomposition ein.
Decken Sie das Backblech mit einer Schicht Backpapier ab, fetten Sie es mit einer Schicht Öl ein und legen Sie die Pfannkuchen aus. Das Gericht 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen garen.
Experte: Julia Arkhipova
