Wenn Ihre eingelegten Gurken weich werden, haben Sie sie möglicherweise nicht richtig eingemacht.
Wir verraten Ihnen, welche Zutat den Dosengurken die nötige Weichheit verleiht.
Was Sie beim Einmachen von Gurken nicht hinzufügen sollten
Experten raten dringend davon ab, beim Einkochen von Gurken viel Knoblauch hinzuzufügen.
Überschüssiger Knoblauch ist der Hauptgrund dafür, dass eingelegte Gurken weich werden.
Das bedeutet nicht, dass Sie komplett auf Knoblauch verzichten müssen, aber Sie sollten auf keinen Fall viel davon hinzufügen.
Für ein Drei-Liter-Gurkenglas reichen zwei bis drei Knoblauchzehen.
Dann werden die Gurken sowohl duftend als auch knusprig. Auch die Zugabe von Kirsch- und Eichenblättern trägt dazu bei, dass die Gurken knusprig werden.
Experte: Julia Arkhipova
