August ist der Monat, in dem es in den Regalen von Geschäften und Märkten eine Fülle leuchtender und saftiger Wassermelonen gibt.
Für viele Menschen ist diese Beere ein echtes Symbol des Sommers, weshalb sie es sich nicht nehmen lassen, den süßen Geschmack ihres Lieblingsprodukts zu genießen.
Trotz der Tatsache, dass Wassermelonen im August besonders lecker sind, sollte man die Sicherheit nicht vergessen: Leider verwenden einige Produzenten, die den Ertrag steigern und das Aussehen der Früchte verbessern möchten, Nitrate – Chemikalien, die ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen können.
Daher empfiehlt die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, zu lernen, potenziell gefährliche Wassermelonen zu erkennen.
So berechnen Sie den Nitratgehalt einer Wassermelone
Mithilfe der folgenden beiden Anzeichen können Sie feststellen, ob eine Beere reich an Nitraten ist.
Venenfarbe
Achten Sie beim Kauf einer geschnittenen Wassermelone auf die Farbe der Adern. Sie sollten weiß oder hellgrün sein.
Wenn die Adern einen gelblichen Farbton aufweisen oder hellweiß sind, kann dies auf einen hohen Nitratgehalt hinweisen.
Fleischfarbe
Die meisten Menschen bevorzugen Früchte mit leuchtend rotem Fruchtfleisch, aber dieser Indikator zeigt nicht immer die Reife und Süße der Wassermelone an.
Im Gegenteil: Ein zu heller Farbton kann ein Zeichen für einen Nitratüberschuss sein. Die ideale Farbe des Fruchtfleisches ist gleichmäßig gefärbt, satt, aber nicht zu hell.
Experte: Julia Arkhipova
