Jeder Koch hat viele Möglichkeiten, die Qualität von Borschtsch zu verbessern, denn jeder möchte ein kulinarisches Meisterwerk präsentieren und keine mittelmäßige Suppe.
Daher lohnt es sich, diese Feinheiten zu beherrschen.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, glaubt, dass Ihnen dies dabei helfen wird, den echten Borschtsch Ihrer Träume zuzubereiten.
Welche Feinheiten sollten nicht vergessen werden?
Knochen
Manche Leute bereiten die Brühe für Borschtsch gerne mit „sauberem“ Fleisch zu, aber die Verwendung von Knochen ist eine viel vorteilhaftere Option. Diese Suppe ist reichhaltig und aromatisch.
Ingwer
Nicht jeder weiß, dass köstlicher Borschtsch etwas scharf sein sollte: Dadurch wird der Geschmack der Suppe tiefer und reicher.
Am besten verwenden Sie gemahlenen Ingwer und roten Pfeffer.
Tomaten
Manche Leute entscheiden sich für Tomatenmark, aber frische Tomaten sind eine bessere Option. Sie müssen geschält und zum Braten hinzugefügt werden.
Der Borschtsch wird viel schmackhafter.
Experte: Julia Arkhipova
