Haferflocken sind im Volksmund ein Nahrungsmittel für Kinder, Kranke und Abnehmwillige. Aber das stimmt nicht.
Haferflocken enthalten viele nützliche Substanzen. Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Eisen), B-Vitamine und ein natürliches Antioxidans – Vitamin E.
All dies ist einfach für jeden notwendig, unabhängig von Alter und Gewicht.
Und einem gesunden Menschen hilft Haferflocken nur dabei, seinen Schatz – die Gesundheit – nicht zu verlieren und ihn sogar zu steigern (natürlich vorbehaltlich anderer Regeln eines gesunden Lebensstils).
Hauptarten von Haferflocken
Es gibt drei Arten von Getreide, informiert die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Julia Arkhipova.
Ganz ist am gesündesten. Diese Getreidesorte enthält die maximale Konzentration aller Vitamine und Mineralstoffe.
Es hat jedoch einen Nachteil: Die Garzeit ist zu lang (30 - 40 Minuten). Angesichts des modernen Lebenstempos bringt dies einige Unannehmlichkeiten mit sich.
Die nächste Option ist Instantbrei, der einfach mit kochendem Wasser oder heißer Milch aufgegossen werden muss, um ihn verzehrfertig zu machen.
Auch hier gibt es einen Nachteil. Dieser Typ gilt als der nutzwertärmste Typ, der nach einer speziellen Verarbeitung des Getreides übrig bleibt.
Glücklicherweise haben wir eine andere Art, die man als „goldene Mitte“ bezeichnen kann! Das sind Vollkorn-Haferflocken. Die Körner werden durch eine Presse gepresst, wodurch sie weniger hart werden und alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben.
Perfektes Porridge-Rezept
Bereiten wir es ganz klassisch zu, aber mit einem kleinen Trick. Wie kocht man normalerweise Haferflocken?
Kaltes Wasser/Milch angießen, aufkochen und je nach Qualität des angebotenen Produktes 10 - 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Oder sie werfen die Flocken in kochendes Wasser und bereiten sie ebenfalls vor. Aber wir werden die Dinge etwas anders machen.
Also. Milch oder Wasser zum Kochen bringen. Gießen Sie das Müsli hinzu (es sollte zwei- bis zweieinhalbmal weniger sein als die Flüssigkeit).
Unter Rühren bei schwacher Hitze 3-5 Minuten kochen lassen. Ausschalten und in ein Küchentuch einwickeln. Alle! Wir warten etwa 10 Minuten und Sie können es öffnen.
Wir fügen ganz nach Ihrem Geschmack hinzu, was das Herz begehrt und genießen einen leckeren, zarten, mitteldicken Brei!
Sie werden sagen, was das für ein Trick ist – die gleichen 15 Minuten Vorbereitung. Und die Tatsache, dass der Brei gedünstet und nicht gekocht wird, ist gesünder.
Und die 10 Minuten, die man nicht am Herd stehen musste, sind einfach ein Geschenk – schließlich kann der Morgen so kurz sein, wenn man es eilig hat …
Experte: Julia Arkhipova
