Manche Leute essen Zucchini und Zucchini ohne Schale, und das ist vergebens.
Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, Zucchini mit der Schale zu essen.
Wir verraten Ihnen, warum Zucchini mit der Schale gegessen werden sollte und in welchen Fällen es besser ist, sie abzuschneiden.
Kann man Zucchini mit Schale essen?
Junge Zucchini mit Schale können und sollten gegessen werden. Die Schale junger Zucchini bringt nur Vorteile.
Darüber hinaus können junge Zucchini roh verzehrt und zu Salaten hinzugefügt werden.
Diese Empfehlungen gelten jedoch nur für Zucchini, die ohne den Einsatz von Nitraten angebaut werden.
Andernfalls muss die Schale abgeschnitten werden. Es lohnt sich auch, die Schale reifer Zucchini abzuschneiden, sie ist schwerer verdaulich.
