Es ist bekannt, dass Gewürze eine der einfachsten und kostengünstigsten Möglichkeiten sind, selbst das einfachste Gericht raffinierter, aromatischer und schmackhafter zu machen.
Doch damit Gewürze ihr volles Potenzial entfalten können, müssen sie richtig gelagert werden.
Eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens und der Essenszubereitung für die Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, hebt drei Hauptpunkte hervor.
Was sind sie?
Kaufen Sie keine gemahlenen Gewürze
Es empfiehlt sich, Gewürze nach Möglichkeit im Ganzen zu kaufen und direkt bei der Verwendung zu mahlen. Genau das tun Profiköche.
Kapazität
Oft sieht man Gewürze in schönen transparenten Gläsern aufbewahrt. Das ist ein Fehler. Sie können auch nicht in gekauften Beuteln aufbewahrt werden.
Die einzig richtige Lösung besteht darin, luftdichte Behälter zu kaufen.
Licht und Temperatur
Gewürze benötigen nur zwei Bedingungen: Lichtfreiheit und relative Kühle. In diesem Fall bleiben sie lange Zeit so duftend wie möglich.
Experte: Julia Arkhipova
