Wenn Sie den magischen Geschmack von Kirschen im Winter genießen möchten, ist es an der Zeit, sich mit einem Rezept für eine köstliche und aromatische Zubereitung aus dieser Beere einzudecken.
Wie man Kirschmarmelade-Gelee herstellt, das getrost „Eat Your Mind“ genannt werden kann, erzählte die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova.
Dazu benötigen Sie:
- 1 kg frische Kirschen,
- 700 g Zucker,
- 100 ml kaltes abgekochtes Wasser,
- 25 g Gelatine.
Die Beeren müssen gründlich gewaschen, die Kerne entfernt und in eine tiefe Schüssel gegeben werden.
Danach die Kirschen mit Zucker bedecken und in dieser Form 5-8 Stunden ruhen lassen, bis sie eingeweicht sind.
Wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist, lösen Sie die Gelatine in Wasser auf und stellen Sie die Kirschen zum Kochen auf den Herd. Sobald die Beeren den Siedepunkt erreicht haben, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
Jetzt ist es an der Zeit, Gelatine hinzuzufügen und die zukünftige Mischung gut zu vermischen.
Wenn das Marmeladengelee fertig ist, füllen Sie es in saubere und vorsterilisierte Gläser und verschließen Sie die Behälter anschließend mit Schraubdeckeln oder rollen Sie sie auf.
Die Gläser sollten umgedreht, eingewickelt und gewartet werden, bis sie abgekühlt sind, und dann in den Kühlschrank oder Keller gestellt werden.
Experte: Julia Arkhipova
