Wenn Butter zerbröckelt, kann das auf eine schlechte Qualität hinweisen, warnen Experten.
Wir verraten Ihnen, warum Butter bröckelt und wann das nicht die Regel ist.
Warum bröckelt Butter?
Erstens kann Butter zerbröckeln, nachdem sie hart gefroren oder wiederholt aufgetaut wurde.
In diesem Fall liegt das Problem höchstwahrscheinlich nicht an der Qualität des Produkts, sondern an einer Verletzung der Lagerbedingungen.
Wenn die Butter nicht gefroren ist, aber dennoch zerbröckelt, kann dies ein Zeichen für einen Verstoß gegen die Kochtechnik oder einen hohen Gehalt an pflanzlichen Fetten sein.
Auch eine übermäßige Weichheit des Öls ist nicht die Regel. Wenn gefrorene Butter weich bleibt, ist sie wahrscheinlich nicht von sehr hoher Qualität.
Ein Zeichen für minderwertiges Öl ist auch die Schwärzung in der Pfanne.
