Gurken für den Winter einzulegen, ohne kochendes Wasser, Zucker und Essig zu verwenden, ist eine ganz reale Aufgabe.
Wir verraten Ihnen ein einfaches Rezept für köstliche eingelegte Gurken.
Wie man Gurken köstlich einlegt
Die Gurken einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Enden müssen nicht beschnitten werden.
Auf den Boden eines Drei-Liter-Glases geben wir Gewürze (Knoblauch, schwarze Pfefferkörner, Dillzweige und -schirme, Meerrettichblätter), dann Gurken, noch einmal Kräuter und noch einmal Gurken.
Die Oberseite mit Meerrettichblättern bedecken. Lösen Sie in einem Liter Wasser einen Esslöffel Senfpulver (ohne Objektträger) und 3 Esslöffel Salz (ebenfalls ohne Objektträger) auf.
Umrühren, in ein Glas mit Gurken gießen, Wasser darübergießen.
Mit einem Plastikdeckel abdecken, einen weiteren Löffel Senf daruntergießen und sofort in den Kühlschrank stellen.
In etwa einem Monat werden die Gurken leicht gesalzen, aber es ist besser, 2-3 Monate zu warten.
Experte: Julia Arkhipova
