Linsen gehören zweifellos zu den gesündesten Lebensmitteln.
Dies ist eine wertvolle Quelle für hochwertiges pflanzliches Protein und andere wichtige Elemente.
Daher müssen Sie lernen, diese wertvolle Hülsenfrucht richtig zuzubereiten. Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti im Bereich Kochen, macht auf drei wichtige Punkte aufmerksam.
Was sind sie?
Bedenken Sie die Vielfalt der Linsen
Einige Linsensorten eignen sich für Suppen und Pürees, da sie schnell und gut garen. Andere Sorten behalten ihre Form gut und können eine gute Beilage sein.
Die Garzeit hängt davon ab.
Spülen
Beim Kochen aller Arten von Hülsenfrüchten ist das Einweichen ein wichtiger Teil der Zubereitung. Die Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Allerdings muss es lange und gründlich gewaschen werden.
Gewürze
Linsen werden nur dann schmackhafter und heller, wenn man die richtigen Gewürze findet. Ausgezeichnete Optionen wären Asafoetida, granulierter Knoblauch, scharfer Pfeffer, Kurkuma, gemahlener Ingwer und Curry.
Experte: Julia Arkhipova
