Heutzutage kann Hühnchen ohne weiteres als eines der beliebtesten Fleischprodukte bezeichnet werden.
Wie die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation BelNovosti, erklärt, liegt dies unter anderem daran, dass diese Fleischsorte gekocht, gebraten, gedünstet und gebacken werden kann.
Dementsprechend beeindruckend ist die Vielfalt der Gerichte, die sich aus Hühnchen zubereiten lassen: Suppen, Hauptgerichte, Vorspeisen, Salate, Sandwiches und vieles mehr.
Unsere Vorlieben sind unterschiedlich: Manche Menschen lieben die Flügel im Huhn, andere sind verrückt nach der Brust, während andere lieber nur die Unterschenkel essen.
Bei alledem sollten wir nicht vergessen, dass nicht alle Teile des Vogels nützlich sind. Bei einigen von ihnen wird sogar empfohlen, den Verzehr einzuschränken oder ganz aus der Ernährung auszuschließen.
Der schädlichste Teil von Huhn
Hühnerhaut verdient diesen „Titel“, weil sie gefährliche Chlorverbindungen enthält – dieser Stoff wird sowohl von einigen Herstellern als auch von einigen Geschäften zur Behandlung von Geflügel verwendet, um dem Geflügel ein attraktives Aussehen zu verleihen.
Darüber hinaus ist beim Umgang mit inneren Organen von Hühnern, einschließlich Innereien, Vorsicht geboten.
Geflügellungen können Listerien (Bakterien) enthalten, die gegen Hitzebehandlung resistent sind. Auch im Schwanz sind recht viele Bakterien enthalten.
Darüber hinaus sollten Sie sich nicht auf die Flügel stützen, da bei der Zubereitung in der Regel viel Fett und Gewürze verwendet werden, was die Alterung des Körpers beschleunigt.
Der gesündeste Teil von Hühnchen
Wenn Sie sich jetzt fragen, was Sie an Hühnchen essen können, dann ist hier die Antwort: Der nützlichste Teil des Hühnchens ist die hautlose Brust.
Experte: Julia Arkhipova
