Viele Feinschmecker haben es satt, für jeden Feiertag den gleichen Salat zuzubereiten – Olivier.
Ich möchte eine Alternative zu einem leckeren, aber langweiligen Gericht finden.
Und es gibt eine gute Option. Die Rede ist von einem Salat namens „Kiew“.
Das Gericht ist Olivier sehr ähnlich. Es gibt jedoch mehrere gravierende Unterschiede.
Erstens ist der Kiewer Salat erfrischender: Das Vorhandensein von Zutaten wie Paprika und Zitronensaft hilft.
Zweitens zeichnet sich das Gericht durch eine interessante Geschmackskombination aus: „leichte Schärfe + Säure“.
Drittens ist das Essen leichter: Es gibt keine kalorienreiche Mayonnaise.
Viertens gibt es ein leichtes Knirschen: aufgrund der bereits erwähnten Paprika.
Das Rezept für ein interessantes Gericht wurde von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, der Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , geteilt.
Rezept für Kiewer Salat
Kartoffeln in der Schale kochen. Sie benötigen 300 Gramm dieses Gemüses.
Sie müssen außerdem 200 Gramm Karotten in kochendem Wasser verarbeiten.
Nach Abschluss des Garvorgangs müssen beide Zutaten in Würfel geschnitten werden. Die resultierenden Stücke sollten in eine Schüssel gegossen werden.
In denselben Behälter müssen Sie Dosenerbsen, gehackten Schinken und gehackte Paprika (jeweils 200 Gramm) geben.
Die resultierende Mischung sollte nicht mit Mayonnaise, sondern mit einer Masse bestehend aus folgenden Komponenten gewürzt werden: 150 Gramm fetter Sauerrahm, 30 Gramm Senf, 25 Milliliter Zitronensaft.
Der fast fertige Salat sollte mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden. Sinnvoll ist es auch, dem Gericht etwas Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Das Endergebnis wird ein sehr appetitliches Gericht sein, das Olivier-Liebhaber sicherlich zu schätzen wissen.
Experte: Julia Arkhipova
