Aus irgendeinem Grund glauben die meisten Hausfrauen fest daran, dass für die Zubereitung von Borschtsch absolut alle Zutaten verwendet werden können.
Es ist möglich, aber dann sollte man sich nicht darüber beschweren, dass das erste Gericht geschmacklos war, warnt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Heute werden wir über ein paar Produkte sprechen, die im Allgemeinen in Borschtsch vorkommen – Sie sollten sie jedoch nicht hinzufügen, da sie den Geschmack und die Qualität beeinträchtigen können.
Bei kulinarischen Experimenten konnte festgestellt werden, dass guter Borschtsch zwei beliebte Zutaten nicht enthalten sollte: Kartoffeln und Pflanzenöl.
In den ersten Gängen werden normalerweise Kartoffeln verwendet, um sie sättigender und reichhaltiger zu machen.
Aber Borschtsch enthält bereits viele andere Zutaten, so dass die Zugabe von Kartoffeln überhaupt nicht notwendig ist.
Darüber hinaus können Kartoffeln den Geschmack von Borschtsch verschlechtern, sodass er weniger hell und reichhaltig wird.
Auch Pflanzenöl wirkt sich negativ auf den Geschmack von Borschtsch aus, insbesondere wenn dieser von geringer Qualität ist.
Wenn Sie sich danach fragen, wie man das Braten von Borschtsch zubereitet, dann ist hier die Antwort: Um wirklich reichhaltigen, aromatischen und leckeren Borschtsch zu erhalten, verwenden Sie gutes Schmalz.
Experte: Julia Arkhipova
