Mit der Grillzubereitung sind viele Tricks und Tricks verbunden, deren Autoren versprechen, dass das Fleisch auf Kohlen unglaublich lecker und aromatisch wird.
Ein solcher Trick besteht darin, mit Salz ein Feuer durch herabtropfendes Fett zu löschen. Die Antwort auf die Frage, ob Salz tatsächlich in der Lage ist, die ihm zugewiesenen Funktionen effektiv zu erfüllen, teilte die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova .
Warum Salz nicht funktioniert
Die Ergebnisse der chemischen Analyse zeigen, dass Speisesalz (NaCl) beim Erhitzen auf 800 Grad einfach schmilzt und bei höheren Temperaturen zu verdampfen beginnt.
Daher kann Salz nicht als wirksames Mittel zum Löschen eines Holzkohlebrandes bezeichnet werden.
Darüber hinaus kann das Salz beim Erhitzen beginnen, auf die Kohlen zu „schießen“.
Experimente zeigen, dass man zum erfolgreichen Löschen eines Feuers eine ganze Schaufel Salz darauf schütten muss.
Hier ist die Antwort, warum Sie beim Grillen kein Salz zum Löschen des Feuers verwenden sollten: Es ist nicht nur unwirksam, sondern auch unsicher.
Wie löscht man ein Feuer?
Der vielleicht zuverlässigste Weg, die Kohlen, die unter dem Döner zu brennen begonnen haben, zu löschen, besteht darin, die Fleischspieße herauszunehmen, die Kohlen mit einem Schürhaken umzurühren und den Döner wieder an seinen Platz zu legen.
Zuvor haben wir 4 Lebensmittel genannt, die nicht mit Eiern gegessen werden sollten.
Experte: Julia Arkhipova
