Erbsen können in buchstäblich 10–15 Minuten gekocht werden, wenn man sie richtig einweicht.
Die Geheimnisse schnell kochender Erbsen werden von der kulinarischen Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , erzählt.
Wie man Erbsen richtig einweicht
Es gibt zwei Hauptfehler, die Hausfrauen beim Einweichen von Erbsen machen.
Erstens waschen viele Menschen es nicht und zweitens weichen sie es in kaltem Wasser ein.
Sie müssen die Erbsen gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Und das Wasser zum Einweichen sollte heiß sein.
Die Einweichzeit ist von großer Bedeutung. Wenn Sie die Erbsen über Nacht einweichen, sind sie in 10–15 Minuten gar.
Sie können den Vorgang auch erheblich beschleunigen, wenn Sie die Erbsen abspülen, dann aufkochen, erneut abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.
Wenn die Erbsen nicht kochen wollen, können Sie mehrmals kaltes Wasser hinzufügen. Und sehr alte Erbsen können einfach zerkleinert werden.
Zuvor erklärte der Experte, wie man ein Holzschneidebrett richtig verwendet.
Experte: Julia Arkhipova
