Absolut jeder Fisch kann mit einem einfachen Trick saftig gemacht werden, sogar Seehecht, Seelachs und Wittling.
Das Geheimnis der Zubereitung von saftigem Fisch wird von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, der Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, Yulia Arkhipova , erzählt.
Wie man saftigen Fisch kocht
Das vorherige Einweichen des Fisches in Wasser mit Salz und Zucker trägt dazu bei, dass der Fisch saftiger wird.
Pro Liter Wasser benötigen Sie einen Esslöffel beider Zutaten. Die Wassertemperatur sollte 40-45 Grad betragen.
Dies ist notwendig, damit sich Salz und Zucker gut auflösen. Es dauert eine Stunde, die Fischfilets in der Lösung einzuweichen.
Nach dieser Zeit nehmen wir den Fisch heraus, trocknen ihn mit Papiertüchern und beginnen mit dem Kochen.
Zuvor erzählte der Experte, welche unverzeihlichen Fehler Hausfrauen bei der Zubereitung von Pilaw machen.
Experte: Julia Arkhipova
