Entgegen der landläufigen Meinung sind Rühreier kein gesundes Gericht.
Wir erklären, warum Sie auf den Verzehr von Rührei zum Frühstück verzichten sollten.
Was sind die Schäden von Rührei?
Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, den Verzehr von Spiegeleiern zu vermeiden.
Vor allem, wenn sie in Butter gekocht werden. Dies ist die schädlichste Art, Eier zu kochen.
Wenn Protein bei hohen Temperaturen mit Öl in Kontakt kommt, kommt es zur Glykation.
Durch diesen Prozess entsteht ein äußerst schädlicher Stoff – das sogenannte Advanced Glycation End Product (AGE).
Der CNG von Spiegeleiern ist unerschwinglich hoch und beträgt 2.749 Einheiten gegenüber 90 bei pochierten und weichgekochten Eiern. Vergleichen Sie die Zahlen und ziehen Sie Schlussfolgerungen.
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