Kohl ist eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt, das in verschiedenen Ländern zum Kochen verwendet wird und die Grundlage vieler Gerichte bildet.
Aber viele Leute fragen sich: Muss man Kohl vor dem Kochen waschen?
Mit Hilfe eines Experten der Online-Publikation BelNovosti hat die Köchin Yulia Arkhipova dieses Problem gelöst und herausgefunden, wie man Kohl richtig für den Verzehr zubereitet.
Kurz gesagt, ja, jede Kohlsorte muss gewaschen werden.
Wie man Kohl richtig wäscht
Bevor Sie Brokkoli, Kohl oder Blumenkohl unter fließendes Wasser legen, entfernen Sie die oberen verschmutzten oder beschädigten Blätter.
Wenn die Frucht einen Kohlkopf hat, zerlegen Sie ihn in einzelne Blütenstände – diese müssen Sie waschen und unter fließendem Wasser halten.
Wenn Sie eine noch gründlichere Reinigung wünschen, verwenden Sie eine Essiglösung aus 1 Teil Essig und 3 Teilen Wasser und lassen Sie den Kohl 10–20 Minuten darin einweichen.
Nach einem solchen „Bad“ mit Essig muss der Kohl gründlich mit klarem Wasser abgespült werden.
Auf diese Weise werden Sie Insekten und andere Insekten, die sich im Kohl befanden, sicher los.
Zuvor haben wir ein Rezept für Kirschmarmelade-Gelee zum Nachtisch geteilt.
Experte: Julia Arkhipova
