Wahrscheinlich kennt jeder Feinschmecker ein Gericht namens „Fleisch nach französischer Art“.
Gleichzeitig wissen nicht alle Feinschmecker, dass es ein ähnliches Gericht gibt – „französische Schnitzel“.
Haben Sie genug von normalen Koteletts? Dann bereiten Sie eine andere Variante davon zu!
Sie werden sich bestimmt freuen! Schließlich ist das Essen unglaublich saftig und hat einen hellen Geschmack.
Das Rezept für ein appetitlich aussehendes und sehr schmackhaftes Gericht wurde von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , geteilt.
Rezept für französisches Schnitzel
Zuerst müssen Sie alle Komponenten des zukünftigen Hackfleischs vorbereiten.
Nehmen Sie drei Brotscheiben und schneiden Sie sie. Die entstandenen Würfel in einen tiefen Behälter geben und mit Kefir auffüllen.
Während die Backwaren das fermentierte Milchprodukt aufsaugen, hacken Sie eine Zwiebel grob und geben Sie die entstandene Masse in eine erhitzte Bratpfanne, in die eine kleine Menge Pflanzenöl gegossen wurde.
Die Wärmebehandlung der Zwiebeln sollte fortgesetzt werden, bis auf der Oberfläche des Gemüses eine goldene Farbe erscheint.
Als nächstes sollten Sie 700 Gramm Hähnchenfilet schneiden und die resultierenden Stücke durch einen Fleischwolf geben. Ebenso den zuvor eingeweichten Laib und die Röstzwiebel sowie eine Knoblauchzehe hacken.
Sie müssen der resultierenden Kombination ein rohes Ei hinzufügen. Die Masse sollte gesalzen, gepfeffert, gründlich gemischt und geschlagen werden. Das Hackfleisch ist fertig.
Als nächstes sollten Sie eine weitere Zwiebel hacken. Sie können die entstandenen Ringe mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit des Gemüses zu entfernen.
Sie müssen außerdem Tomaten (2 Stück) und eingelegte Gurken (3 Stück) in dünne runde Scheiben schneiden und außerdem 100 Gramm Käse reiben.
Anschließend müssen Sie aus dem Hackfleisch direkt auf dem Backblech runde Koteletts formen. Dazu müssen Sie einen Kochring verwenden.
Sie sollten Schnitzel mit einer Dicke von etwa 1 Zentimeter erhalten. Jeweils eine kleine Zwiebel sowie 2-3 Gurken- und Tomatenscheiben darauflegen. Bestreuen Sie alle „Strukturen“ mit geriebenem Käse.
Legen Sie das Blech mit zukünftigen kulinarischen Produkten für eine Drittelstunde in den Ofen. Das Kochen sollte bei einer Temperatur von 180 Grad erfolgen.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, warum Schnitzel im Restaurant immer besser schmecken.
Experte: Julia Arkhipova
