Kartoffeln gelten als unverzichtbare Zutat für Borschtsch.
Tatsächlich gibt es eine Alternative zum berühmten Vertreter der Nachtschattengewächse.
Es gibt ein Gemüse, das der Suppe ein appetitlicheres Aussehen verleiht.
Borschtsch erhält einen helleren Geschmack und wird zarter.
Und das Gericht wird noch nützlicher, wenn Sie die Kartoffeln durch ein anderes Gemüse ersetzen.
Welches genau? Diese Frage wurde von einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova , beantwortet.
Eine ideale Alternative zu Kartoffeln im Borschtsch
Bei der Zubereitung von Borschtsch empfiehlt ein Experte, Kartoffeln durch Süßkartoffeln zu ersetzen.
Dank dieser Komponente erhält die Suppe einen leicht süßlichen Geschmack.
Außerdem wird die Konsistenz des Borschtschs perfekt sein.
Ein weiterer Vorteil von Süßkartoffeln gegenüber Kartoffeln ist, dass sie mehr Nährstoffe enthalten.
Auch Süßkartoffeln haben einen nicht so hohen glykämischen Index.
Kartoffeln im Borschtsch können übrigens nicht nur durch Süßkartoffeln, sondern auch durch Blumenkohl ersetzt werden. Eine weitere leckere und gesunde Alternative zu Nachtschattengewächsen sind Bohnen.
Zuvor wurden Feinschmeckern drei Tricks erzählt, die Borschtsch rubinrot machen.
Experte: Julia Arkhipova
