Wussten Sie, dass Schmalz nicht nur gesalzen und gebraten, sondern auch gebacken werden kann?
Wie man köstliches gebackenes Schmalz zubereitet, sagt die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, Yulia Arkhipova .
Wie man Schmalz lecker backt
Vor dem Backen muss zunächst ein Stück Schmalz von allen Seiten mit Salz eingerieben werden.
Sie können beliebige Gewürze verwenden, zum Beispiel geräuchertes oder normales Paprikapulver. Wenn Sie etwas Bitterkeit hinzufügen möchten, fügen Sie Kamille hinzu.
Ein 500 Gramm schweres Stück wird etwa 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.
Die Bereitschaft wird durch die goldene Farbe der Kruste bestimmt. Sie können Schmalz auch in einer Hülle oder Folie backen (von 40 Minuten bis zu einer Stunde).
Zuvor erklärte der Experte, welche Fehler es unmöglich machen, ein fluffiges Omelett zuzubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
