Es ist gar nicht so schwer, dünne Pfannkuchen mit Füllung zuzubereiten, damit sie nicht reißen.
Was dafür getan werden muss, sagt Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
Was muss getan werden, damit Pfannkuchen nicht reißen?
Selbst sehr dünne Pfannkuchen reißen beim Braten nicht, wenn man den Teig 15 Minuten „ruhen“ lässt.
Außerdem ist es äußerst wichtig, die Pfanne vor dem Braten gründlich vorzuheizen. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten.
Wenn Ihre Pfannkuchen goldbraun sein sollen, sollten Sie nicht an Zucker sparen. Je mehr davon im Teig, desto brauner werden die Pfannkuchen.
Sie müssen jedoch nicht viel Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen. Da es bereits im Pfannkuchenteig enthalten ist, genügen ein paar Tropfen.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Olivier köstlicher macht.
Experte: Julia Arkhipova
