Viele Menschen lieben Marmelade. Und sie lieben besonders Erdbeeren. Aber leider kann sich nicht jeder damit rühmen, es so kochen zu können, dass man sich die Finger leckt.
Das Problem lässt sich leicht lösen. Die Methode erfordert keine außergewöhnlichen Anstrengungen, Superkräfte oder andere Superkräfte.
Das Rezept für die Herstellung von Erdbeermarmelade mit Schokolade wurde von einer Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti auf dem Gebiet des Kochens, der Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , geteilt.
Welche Schokolade brauchen Sie?
Am besten wähle man dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, sagt sie.
Darüber hinaus ist bekannt, dass Schokolade umso gesünder ist, je höher der Kakaoanteil ist. Daher wird ein Produkt empfohlen, bei dem dieser Prozentsatz bei 55 % beginnt.
Wichtig: Um Marmelade zuzubereiten, ist es besser, Schokolade zu verwenden, die keinen Zucker enthält (er ist bereits vorhanden, plus Erdbeeren).
Es ist nicht nötig, die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu schmelzen; einfach den Riegel zerkleinern.
Kochvorgang
Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie Erdbeeren (ein Kilo), Zucker (ein halbes Kilo) und dunkle Schokolade (80 Gramm).
Die Erdbeeren von den Stielen schälen, gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Anschließend die Beeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Erdbeeren ihren Saft abgeben.
Lasst uns unsere Schokolade mahlen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und rühren Sie gelegentlich mit einem Löffel um.
Beende die Etappe
Nach dem Kochen sollte die Mischung weitere zehn Minuten gekocht werden.
Dann die zerkleinerten Schokoladenstücke zur Marmelade geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Anschließend in sterile Gläser füllen und mit Deckel verschließen. Lagern Sie das resultierende Produkt an einem kühlen Ort.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie einen köstlichen Bananenkuchen in einer Pfanne zubereiten .
Experte: Julia Arkhipova
