Viele Menschen lieben Pilaw, weil er nahrhaft, lecker und unglaublich aromatisch ist.
Aber manche Hausfrauen machen Fehler bei der Zubereitung von Pilaw.
Schauen wir sie uns genauer an, damit das kulinarische Meisterwerk perfekt wird. Dabei hilft uns eine Expertin auf dem Gebiet Kochen und Kochen aus der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova .
Falsche Reisauswahl
Es gibt viele Reissorten, die zum Verkauf angeboten werden; ihre Namen variieren stark. Sie sollten die Zutat jedoch nicht im Laden kaufen.
In den Supermarktregalen gibt es Breireis, der beim Kochen klebrig und klebrig wird.
Es ist besser, das Produkt auf dem Markt zu kaufen, wo die Auswahl an Optionen viel größer ist.
Fehler bei der Ölauswahl
Wenn Sie einen erfahrenen Koch um Rat fragen, der sich mit der östlichen Küche auskennt, wird er Ihnen sagen, dass echter Pilaw mit Baumwollsamenöl oder Lammfett gekocht wird.
Allerdings enthalten tierische Fette zu viel Cholesterin, sodass das Gericht nicht gesund ist.
Es ist besser, Pflanzenöl zu verwenden, das weder dem Körper noch der Gesundheit schadet. Zudem steht diese Variante geschmacklich Fettschwanz- und Baumwollsamenöl in nichts nach.
Falsche Fleischmenge
Wenn Sie einen wirklich leckeren Pilaw zubereiten möchten, sollte das Fleischgewicht nicht geringer sein als das von Reis.
Das heißt, wenn Sie ein Kilogramm Reis verwenden möchten, müssen Sie ein Kilogramm Fleisch kaufen.
Ein solcher Pilaw erhält ein subtiles und angenehmes Aroma und riecht nicht nur nach Karotten, Zwiebeln und Reis. Ihre Lieben werden einen Teller mit einem solchen Leckerbissen nicht ablehnen und auf jeden Fall mehr verlangen.
Gewürze ignorieren
Sie müssen das Gericht einfach mit Gewürzen ergänzen. Sie verleihen dem kulinarischen Meisterwerk einen appetitlichen Farbton und ein schönes Aussehen.
Aber Sie sollten nicht unbedingt alle Gewürze, die Sie im Küchenschrank gefunden haben, in den Pilaw geben.
Safran und Kreuzkümmel reichen aus, da sie dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
Falsche Wassermenge
Es ist nicht nötig, zu viel Flüssigkeit in die Pfanne zu gießen. Sonst wird selbst geeigneter Reis zu einer klebrigen Masse, die den Appetit definitiv nicht anregt.
Es ist besser, nichts hinzuzufügen, als zu viel, denn niemand hindert Sie daran, beim Kochen Wasser hinzuzufügen.
All diese Fehler verderben den Pilaw und verhindern, dass Sie ein appetitliches kulinarisches Meisterwerk bekommen. Vermeiden Sie sie, um Ihre Lieben mit Ihren Talenten in der Küche angenehm zu überraschen!
Zuvor haben wir Ihnen verraten, welche Gewürze sich am besten zum Braten von Hähnchen eignen.
Experte: Julia Arkhipova
