Vielen Menschen gelingt es nie, ein fluffiges Omelett zuzubereiten.
Aber es gibt einen kleinen Trick, der das Gericht auf jeden Fall luftig macht.
Daher muss das Eiweiß vom Eigelb getrennt und gut geschlagen werden.
Sie erhalten eine „Wolke“, aus der ein äußerst delikates Gericht namens „Omelett-Soufflé“ entsteht.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärte uns, wie man diese Delikatesse zubereitet.
Rezept für Omelett-Soufflé
Nimm zwei Hühnereier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Stellen Sie den Behälter mit dem gelben Teil des Produkts zunächst beiseite.
Aber fügen Sie dem Eiweiß einen Teelöffel Kristallzucker hinzu.
Diese zähflüssige Masse schlagen. Aber nicht mit einem Schneebesen. Sie müssen einen Mixer verwenden.
Der Prozess muss fortgesetzt werden, bis eine ziemlich dichte Luftmasse mit stabilen Spitzen entsteht.
Zurück zum Eigelb. Mit Salz würzen und mit einer Gabel auflockern.
Als nächstes kombinieren Sie die weiße und gelbe Masse. Mischen Sie die resultierende Basis, aber sehr vorsichtig.
Als Ergebnis erhalten Sie eine Mischung, die in eine erhitzte Bratpfanne gegeben werden muss, in die zuvor etwas Pflanzenöl gegossen wurde.
Decken Sie die gefüllte Form mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und warten Sie 4 Minuten.
Nehmen Sie dann den Deckel ab, drehen Sie das Omelett um, setzen Sie den Deckel wieder auf und erhitzen Sie die Form noch einmal für ein paar Minuten.
Die Gesamtzeit für die Zubereitung des Essens beträgt etwa 10 Minuten.
Sie werden von der Zartheit und Luftigkeit des fertigen Omeletts angenehm überrascht sein.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man jüdisches Hühnchen zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
