Geschmorte Kartoffeln lassen sich immer auf ungewöhnliche und interessante Weise zubereiten, da es für dieses Gericht keine klare Zutatenliste gibt.
Aus diesem Grund beeinflussen verschiedene Zusatzstoffe den Geschmack und das Aroma des Gerichts.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin in der Netzwerkpublikation BelNovosti im Bereich Kochen und Kochen, spricht darüber, wie man die köstlichsten Schmorkartoffeln zubereitet.
Was sind das für Geheimnisse?
Kislinka
Nicht alle Hausfrauen sind sich darüber im Klaren, dass die Verwendung von sauren Produkten geschmorten Kartoffeln zugute kommt. Daher können Sie den Zutaten bedenkenlos natürliches Tomatenmark oder sogar eingelegte Gurken hinzufügen.
Fleischige Note
Auch wenn Sie zunächst Kartoffeln mit Fleisch schmoren, schaden zusätzliche Aromen sicher nicht. Sie können beispielsweise Schmalz schmelzen und mit der Wärmebehandlung beginnen.
Oder Sie fügen einfach Speck zu den Zutaten hinzu.
Gewürze
Ein wirklich gutes Gericht ohne harmonisch ausgewählte Gewürze ist kaum vorstellbar. Achten Sie am besten auf Majoran, Paprika, Kurkuma und Thymian.
Sie werden zehn Minuten vor der vollständigen Zubereitung des Gerichts eingeführt.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , warum Feinschmecker dem Kaffee Kakao, Salz und Pfeffer hinzufügen .
Experte: Julia Arkhipova
