Sobald eine erfahrene Hausfrau die Frage hört, wie man Koteletts saftig und fluffig macht, hat sie nur eine Antwort: Brot hinzufügen.
Das ist wirklich eine richtige und bewährte Lösung.
Dies ist jedoch nicht die einzige, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti im Bereich Kochen.
Was können Sie noch beachten?
Kartoffel
Eine interessante Tatsache ist, dass die Schnitzel mit geriebenen Kartoffeln objektiv zu den besten gehören. Das Gemüse verleiht ihnen die gewünschte üppige Form und sorgt zudem für ihre Saftigkeit.
Grieß oder Haferflocken
Beide Optionen erfreuen sich großer Beliebtheit und Beliebtheit: Die Koteletts können als wirklich vorbildlich bezeichnet werden.
Beeilen Sie sich jedoch nicht mit dem Modellieren: Beim Einbringen dieser Zutaten sollten die Koteletts etwa eine halbe Stunde „ruhen“. Der Punkt ist, dass die Komponenten quellen müssen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , warum man dem Hackfleisch für Koteletts Zimt und Zucker hinzufügen sollte.
Experte: Julia Arkhipova
