Der Sommer hat gerade erst begonnen und die Grillsaison ist in vollem Gange. Wozu passen Ihrer Meinung nach Kebabs am besten?
Sie haben wahrscheinlich richtig geantwortet – mit Gemüse. Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, teilte uns das Rezept für eine solche Gemüsevorspeise mit.
Wie immer beginnen wir mit der Zutatenliste.
Um die Vorspeise zuzubereiten, benötigen Sie 3-5 mittelgroße Tomaten sowie:
- 2-3 Paprika;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 100 ml Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
- 2 Esslöffel Apfelessig;
- 2 Teelöffel Zucker;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Schälen Sie die gewaschenen Paprikaschoten, hacken Sie sie grob und geben Sie die resultierenden Stücke dann in eine Mixerschüssel.
Geschälten Knoblauch dazugeben und glatt hacken.
Geben Sie nun die Gemüsemischung in einen dafür geeigneten Behälter und verrühren Sie in der Mixschüssel (Sie müssen sie nicht einmal waschen) das Olivenöl mit Salz, Zucker, Essig und Gewürzen – schwarzem Pfeffer, Basilikum, Paprika.
Alle Zutaten vermischen, dann die Soße über die Tomatenscheiben gießen.
Stellen Sie den Snack eine Stunde lang in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit müssen Sie das Gericht nur noch mit gehackten Kräutern bestreuen und schon kann es serviert werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man die Stiele von Erdbeeren schält .
Experte: Julia Arkhipova
