Viele Menschen brühen in einem Türken keinen Kaffee, nur weil sie mit der wirklich richtigen Technik nicht vertraut sind.
Aber dank dessen können Sie ein luxuriöses Getränk zubereiten, das dem besten Café würdig ist.
Chefköchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochthemen aus der Netzwerkpublikation BelNovosti, spricht über die richtige Kaffeezubereitung.
Wie brüht man in einem Türken Kaffee?
Zuerst sollten Sie einen handelsüblichen Türken nehmen und etwa einen großen Löffel gemahlenen Kaffee hineingießen. Dann Wasser hinzufügen. Die Temperatur sollte vierzig Grad nicht überschreiten.
Wenn Sie Gewürze und Zucker hinzufügen möchten, sollte dies zu diesem Zeitpunkt geschehen.
Mischen Sie die Mischung und stellen Sie sie auf den Herd. Sie müssen ein Feuer mittlerer Intensität wählen. Warten Sie eine Minute und rühren Sie das Getränk erneut um.
Dann müssen Sie warten, bis der Schaum erscheint.
Danach können Sie den Kaffee sofort vom Herd nehmen und müssen den Vorgang nicht dreimal wiederholen, wie man manchmal hört.
Lassen Sie den Kaffee fünf Minuten ruhen. Dann können Sie mit der Verkostung beginnen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , warum man dem Püree Äpfel mit Senf hinzufügen sollte .
Experte: Julia Arkhipova
