Chebureks sind, unabhängig von den Fähigkeiten und dem Talent des Kochs, eine der einfachsten und zweifellos köstlichsten Backmöglichkeiten.
Das Rezept für einen wirklich idealen Teig für Pasteten wurde von der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, der Köchin Yulia Arkhipova, geteilt – das Ergebnis sind saftige Füllungen, da der Saft im Inneren perfekt erhalten bleibt, knusprig und mit den gleichen Blasen .
Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:
- 500-600 g Mehl;
- 250 ml Wasser;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel 9 % Essig.
Etwa die Hälfte des Mehls in eine Schüssel sieben, dann das Salz in warmem Wasser auflösen und Öl und Essig hinzufügen.
Kombinieren Sie die Hauptzutat mit der flüssigen und kneten Sie den Teig, bis er homogen ist.
Das restliche Mehl sollte nach Bedarf nach und nach hinzugefügt werden.
Das Ergebnis ist ein ziemlich fester Teig, der in einen Beutel gefüllt und 30–45 Minuten in dieser Form belassen werden muss – der Teig muss ruhen.
Aus diesem Teig können Sie Pasteten mit jeder Füllung zubereiten – Fleisch, Käse, Kartoffeln, Pilze oder Hühnchen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Olivier auf königliche Art zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
