Selbstgemachte Knödel sind für viele ein echtes Lieblingsgericht.
Sie sind aromatisch und sättigend.
Der wichtige Punkt sei jedoch, der Füllung Saftigkeit zu verleihen, erklärt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin der Online-Publikation BelNovosti.
Was man zu Hackfleisch hinzufügen sollte
Eis
Dieser bekannte Trick sorgt dafür, dass die Knödel unglaublich luftig, leicht und lecker werden. Das Hackfleisch wird unglaublich saftig.
Sie müssen lediglich einen Löffel zerstoßenes Eis hinzufügen, bevor Sie die Knödel formen.
Salo
Bei Hackfleischgerichten darf ein Stück Schmalz nie schaden. Leckeres und saftiges Schmalz verleiht den Knödeln nicht nur Saftigkeit, sondern macht sie auch schmackhafter.
Öl
Einen ähnlichen Effekt hat gefrorene Butter, die zunächst mit einer Reibe zerkleinert werden muss. Die Füllung wird saftig und zart.
Um zu verhindern, dass die Knödel zu fett werden, versuchen Sie, Öl und Schmalz vorsichtig in kleinen Portionen hinzuzufügen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Brot in Koteletts ersetzen kann .
Experte: Julia Arkhipova
