Über dem Feuer gekochte Suppe ist ein ideales Gericht für diejenigen, die eine Wanderung unternehmen oder sich auf dem Land entspannen.
Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova , erklärte, wie man eine reichhaltige Fleischbrühe mit Gemüse in der Natur zubereitet, damit sie schmackhafter ist als die erste, die in einem guten Restaurant serviert wird.
Suppen werden in der Natur oft im Kessel zubereitet, da die Zutaten dank der runden Form gleichmäßig erhitzt werden und nicht anbrennen.
Durch den langen Kochvorgang wird das Fleisch zart und das Gemüse weich und in der Brühe „getränkt“.
Um das Gericht perfekt zu machen, sollten Sie weitere wichtige Regeln beachten.
1. Suppe auf dem Feuer wird, wie wir wiederholen, durch Köcheln zubereitet. Stellen Sie sich also darauf ein, dass der Vorgang je nach Menge der Zutaten und Größe des Kessels zwei bis zweieinhalb Stunden dauern kann.
2. Wenn Sie ein wirklich schmackhaftes und aromatisches Gericht aus einem Kessel zaubern möchten, verwenden Sie für die Zubereitung frische statt gefrorene Zutaten
3. Schneiden Sie Fleisch und Gemüse in große Stücke, damit sie beim Köcheln nicht zu Brei werden. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten dürfen generell im Ganzen hinzugefügt werden.
4. Denken Sie daran, die Intensität der Hitze während des Kochens so anzupassen, dass das Gemüse und das Fleisch langsam in der Brühe schmoren und nicht anbrennen.
5. Verwenden Sie unbedingt Gewürze und Kräuter – das können Knoblauch, Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum und andere Gewürze sein.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Kaffeebohnen richtig lagern.
Experte: Julia Arkhipova
