Da Gurken viel Wasser enthalten, riskieren nicht alle Hausfrauen, sie einzufrieren, denn nach dem Auftauen verliert das Gemüse seine knusprige Konsistenz, wird schlaff und verliert viel Flüssigkeit.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation BelNovosti, ist jedoch zuversichtlich, dass man beeindruckende Ergebnisse erzielen kann, wenn man Gurken richtig zum Einfrieren vorbereitet.
Wie man Gurken richtig einfriert
Wenn Sie sich für die Konservierung von Gurken entscheiden und sich für das Einfrieren statt für das Einmachen entscheiden, besteht der erste Schritt darin, die Früchte zu waschen und zu trocknen.
Danach kann das Grün je nach persönlichem Geschmack in Kreise oder Halbkreise geschnitten werden.
Wenn Sie Okroshka aus gefrorenen Gurken zubereiten möchten, sollten Sie diese in Würfel schneiden. Das Gleiche sollten Sie mit Gemüse tun, wenn Sie Olivier- oder anderen Salat zubereiten möchten.
Die erfolgreichste Art, gefrorene Gurken zu verwenden, besteht zwar darin, sie der Soße hinzuzufügen.
Nun sollten die entstandenen Stücke auf einem mit Frischhaltefolie bedeckten Schneidebrett in einer Schicht ausgelegt werden.
In dieser Form sollten die Gurken für mehrere Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden und nach 1-2 Stunden, wenn die Gurken gefroren sind, können sie in Beutel verpackt werden.
Zuvor verriet der Experte, wie man den perfekten Braten zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
